Evolution du jardin

En ce moment au jardin, nous mangeons des tomates grappes, bien juteuses (explosion de saveurs en bouche comme dit mon mari), des aubergines, des blettes, des poivrons, et de ci delà un concombre (je n'ai pour l'instant qu'un seul pied.

Dimanche dernier nous avons reçu à déjeuner ma famille, nous étions une vingtaine, et j'étais plutôt fière de leur indiquer après le repas, ce qu'ils avaient eu dans l'assiette!

J'avais préparé du riz et des blettes, avec les tomates, poivrons et basilic du jardin (malheureusement je n'ai pas eu le temps de prendre des photos), le résultat était magnifique!!

En dessert ça a été la papaye du jardin préparée en bavaroise! Un délice rafraîchissant par cette chaleur de carême!

Pour cette année 2013, je vais exploiter un peu plus la surface de mon jardin pour planter beaucoup plus de variétés et augmenter mes récoltes.

Je suis en train de potasser sur le net des astuces pour recycler des matériaux, mis à part des palettes afin de pouvoir y planter en plus grande quantité, sans pour autant sacrifier des mètres carrés au dépend des enfants.

Il n'y a pas à dire, la vie à la campagne leur réussit bien! Je me rappelle mon cadet lorsque l'on habitait encore en appartement, on le sentait comme un oiseau en cage: il était tout le temps derrière la porte grillée à regarder dehors :-( 

Là on paie certes plus cher, mais c'est un plaisir de les voir courir partout, s'étonner du vent qui passe dans leurs doigts, gambader derrière les papillons...

Et puis là maman peut enfin jardiner comme il se doit :-D

Allez un petit tour dans les carrés:

Ma pouponnière d'oeillets d'Inde

Pied de poirée à cardes rouges

 

Laitue Batavia Iceberg 

    

Laitue Iceberg Minetto

    

Laitue en train de se pommer 

Un concombre

Poirée à cardes rouges

Un plant de poirée que j'ai du enlever,
car des insectes mangeaient la racine!
Dorénavant je mettrai un oeillet à chaque pied.

  Tomate St-Pierre 

                                            

Tomates, je ne sais plus
quelle variété, j'ai mélangé les pots,
mais elles poussent allongées!

Les pieds de basilic grecs s'étoffent,
il faut les tailler souvent,
quasiment tous les jours
pour les repousser la floraison.
                                     Pas comme celui là!Oeillets d'Inde en folie!

Oups! Une graine a germé dans l'allée,
surement semée par le vent!

Recette de la quiche à la blette!

Comme promis, voici la recette délicieuuuuuuuse! de cette quiche!

Il vous faudra:

Des feuilles de blettes

Lavez les pour en retirer la terre ou autres détritus.

De plus, je les ai mises à tremper 3 à 4 min dans de l'eau vinaigrée.

1 pâte brisée

- 3 oeufs

- du jambon, à volonté :-D

- du fromage à volonté aussi :-))

- 1/2 l de lait

- sel, poivre

- 1 oignon

- 1 tomate

Et n'oublions pas les épices du jardin, sinon à quoi nous servirait notre potager? Mdr!

Moi j'avais sous la main du thym, basilic, cives et piment végétarien de maman!

Préparation:

Après les avoir lavées, coupez les feuilles en lanières

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le lait. Ajoutez le sel et le poivre.

Mélanger avec les épices et y ajoutez une partie du fromage huuuuuuuum!

Etalez la pâte dans le moule, et déposez les feuilles de blette coupées,

la tomate, le fromage

et versez dessus le mélange d'oeufs/lait et épices.

Parsemez de fromage râpé, et enfournez pendant 30 minutes à température normale.

Prêts? Dégusteeeeeeez!!

Le jardin renaît !

Au premier plan c'est le carré des semis d'oeillets d'Inde,
spontané ou non.

Carré des aromatiques

Tomates et oeillets

Tomates, Thym et Poirée

Aubergine, Vivaces et Tomates

Carottes, Concombre, Poirée à carde rouge, Basilic grec, et Tomates
composent ce carré.

Au prochain billet, je vous mets la recette de la quiche à la blette ,
succès garanti! 

La vedette du jardin!
J'adore quand le soleil tape dessus,
les visiteurs  sont intrigués par la couleur rose-fushia des cardes,
et demandent si ça se mange!

Un concombre

Vue d'ensemble

2013 Nouvelle Année!!

2013 est là, et me voilà mariée il y a moins d'une semaine !!
Deux jours après le mariage, me voilà les mains manucurées plongées dans la terre de mon potager!

Que c'est bon de sentir la terre, de revenir au potager et d'en prendre soin!
Ça m'avait manqué, les préparations du mariage m'avaient tenues éloignée des joies du potager. Je regardais au loin mon jardin, résistant à l'envie d'y planter telle ou telle chose, mais prenant le soin de désherber sobrement les carrés.

Des photos datant de 2 semaines:

1er carré: Ma pépinière d'oeillets,
2e carré: Le thym qui s'y plait ds cette terre, la blette, Tomates
3e carré: Citronnelle, la menthe qui a envahit 3 carrés, basilic grec
4e carré:  Tomate (j'ai mélangé les variétés, ce sera la surprise lorsqu'elles donneront),
Thym et poirée à carde rouge

Mon carré le plus rempli et diversifié pour l'instant!
Blettes à carde rouge,
Tomate (c'est une branche d'un pied d'il y a quelque mois, très résistant!),
concombre, basilic grec, carottes et bien sur des oeillets d'Inde

Papayes en pagailles! J'en suis très contente! Il y a une trentaine sur le pied.
2 de mes poules chéries, elles sont encore jeunes pour me donner de bons oeufs...
Le pied de citronnelle et le basilic grec que je taille pour l'empêcher de fleurir.

Aubergine au fond avec la vivace Coreopsis auriculata "'Nana" ou Œil de jeune fille

cives sur la photo au premier plan, et le paroka qui a tout envahit!

Potager en repos

Petit tour au potager, qui comme vous pouvez le voir, n'est pas très fourni.

Au second potager il reste les poivrons, le pied de pastèque n'est plu.

Le pied de carambole dans le bac s'étend et dépasse l'arbuste

sur lequel je l'avais accolé (photos au prochain post)!

Les photos ne sont pas très belles car j'ai un soucis avec mon APN.

La citronnelle se plait bien dans le carré des aromatique.
ainsi que la menthe qui envahit même les interstices de la planche!

Carottes, basilic grec, un pied de concombre, 2 blettes, 1 oignon, et un pied de tomate que je voulais enlever car il se mourrait,
et c'est maintenant  qu'il commence à porter!

Autre vue

Dans ce carré il ne reste que les fleurs
et un pied d'aubergine que l'on ne voit pas bien sur la photo.

Ici dans ce carré, j'avais cueilli quelques radis et j'en avais laissé d'autres, histoire de voir comment ils fleurissent
et de récolter les graines.

Les fleurs du radis

Les radis qui montent en graines

Il y a aussi du Thym à profusion!!

 Quelques vues d'ensemble:

Et le papayer qui a vachement grandi!

J'ai hâte de les voir se colorer enfin!